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Kabeljau

Der Kabeljau ist ein Bewohner des Nord-Atlantik und des Pazifik. Als weltweit äußerst geschätzter Speisefisch zeichnet er sich durch sein weißes, saftiges Fleisch aus. Im mediterranen Raum wird der Kabeljau gern in getrockneter (Stockfisch) oder gesalzener (Klippfisch) Form angeboten. In der Ostsee ist er auch als Dorsch bekannt.

Produkt­informationen

Produktname Kabeljau Filet
Wissenschaftlicher Name Gadus morhua
Fanggebiet aus dem Wildfang im Nordostatlantik, Nordsee u.a.
Herkunft China, Litauen, Russland
Angebotsform roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei/ wenig Gräten, IQF, tiefgefroren
Sortierung 140-160 g, 160-180 g, 180-200 g, 200-400 g
Qualitäten Naturfilet, 10 % oder 20 % glasiert, nicht kompensiert
Verpackung 1 x 5 kg Karton mit Innenbeutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 311 kJ / 73 kcal
Fett 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 16,3 g
Salz 0,3 g

Produkt­informationen

Produktname Kabeljau Filet
Wissenschaftlicher Name Gadus morhua
Fanggebiet aus dem Wildfang im Nordostatlantik, Nordsee u.a.
Herkunft Island, Norwegen, Russland
Angebotsform roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei/ wenig Gräten, INT, tiefgefroren
Sortierung 8-16 oz (227-454g), 16-32 oz (454-907g), 32 oz+ (907g+)
Qualitäten Naturfilet, seegefroren
Verpackung 3 x 15 lbs (6,81kg) oder 3 x 9 kg; Karton im Umkarton, Filets durch Zwischenfolie getrennt

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 325 kJ / 75 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,2 g

Produkt­informationen

Produktname Kabeljau Filet
Wissenschaftlicher Name Gadus morhua
Fanggebiet aus dem Wildfang im Nordostatlantik, Nordsee u.a.
Herkunft Island, Norwegen, Russland
Angebotsform roh, mit Haut, wenig Gräten, INT, tiefgefroren
Sortierung 5-8 oz (141-227g), 8-16 oz (227-454g), 16-32 oz (454-907g)
Qualitäten Naturfilet, seegefroren
Verpackung 3 x 15 lbs (6,81kg) oder 3 x 9 kg; Karton im Umkarton, Filets durch Zwischenfolie getrennt

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 325 kJ / 75 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,2 g

Produkt­informationen

Produktname Pazifischer Kabeljau Filet
Wissenschaftlicher Name Gadus macrocephalus
Fanggebiet aus dem Wildfang im Pazifischen Ozean
Herkunft China
Angebotsform roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei/ wenig Gräten, IQF, tiefgefroren
Sortierung 140-160 g, 160-180 g, 180-200 g, 200-400 g
Qualitäten 10 % oder 20 % glasiert, nicht kompensiert
Verpackung 1 x 5 kg Karton mit Innenbeutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 226 kJ / 54 kcal
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 11,1 g
Salz 0,1 g

Produkt­informationen

Produktname Pazifischer Kabeljau Loin
Wissenschaftlicher Name Gadus macrocephalus
Fanggebiet aus dem Wildfang im Pazifischen Ozean
Herkunft China
Angebotsform roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, IQF, tiefgefroren
Sortierung 140-160 g, 160-180 g, 180-200 g, 200-220 g
Qualitäten 10 % glasiert, nicht kompensiert
Verpackung 1 x 5 kg Karton mit Innenbeutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 226 kJ / 54 kcal
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 11,1 g
Salz 0,1 g