x

Kap-Seehecht

Der Kap Seehecht gehört zur Familie der dorschartigen Fische. Er ist ein Schwarmfisch und wird in den eiskalten Gewässern des Südostatlantiks vor Namibia und Südafrika gefangen. Sein Fleisch ist weiß, grätenarm und sehr mild im Geschmack. Von allen Seehechtarten steht der Kap Seehecht wegen seiner erstklassigen Qualität an erster Stelle auf der Beliebtheitsskala.

Produkt­informationen

Produktname Kap-Seehecht Filet
Wissenschaftlicher Name Merluccius capensis / paradoxus
Fanggebiet aus dem Wildfang im Südostatlantik
Herkunft Namibia
Angebotsform roh, mit Haut, praktisch grätenfrei, IQF, tiefgefroren
Sortierung 130-150 g, 150-170 g, 170-230 g, 230-300 g
Qualitäten Naturfilet, 10 % Glasur, nicht kompensiert, handfiletiert
Verpackung 1 x 5 kg Karton mit Innenbeutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 318 kJ / 76 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 16,9 g
Salz 0,7 g

Produkt­informationen

Produktname Kap-Seehecht Filet
Wissenschaftlicher Name Merluccius capensis / paradoxus
Fanggebiet aus dem Wildfang im Südostatlantik
Herkunft Namibia
Angebotsform roh, mit Haut, praktisch grätenfrei, INT, tiefgefroren
Sortierung 2-4 oz (56-112 g), 4-6 oz (112-170 g), 6-8 oz (170-227 g), 8-10 oz (227-284 g), 10-12 oz (284-340 g)
Qualitäten Naturfilet, handfiletiert
Verpackung 1 x 5 kg Karton, jedes Filet durch Zwischenfolie getrennt

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 318 kJ / 76 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 16,9 g
Salz 0,7 g

Produkt­informationen

Produktname Kap-Seehecht Filet „butterfly“
Wissenschaftlicher Name Merluccius capensis / paradoxus
Fanggebiet aus dem Wildfang im Südostatlantik
Herkunft Namibia
Angebotsform roh, mit Haut, wenig Gräten, INT, tiefgefroren
Sortierung 4-6 oz (112-170g), 6-8 oz (170-227g), 8-10 oz ( 227-284g)
Qualitäten Naturfilet, Butterfly-Schnitt
Verpackung 1 x 5 kg Karton, jedes Filet durch Zwischenfolie getrennt

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 318 kJ / 76 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 16,9 g
Salz 0,7 g

Produkt­informationen

Produktname Kap-Seehecht Filet „Kibbeling“
Wissenschaftlicher Name Merluccius capensis / paradoxus
Fanggebiet aus dem Wildfang im Südostatlantik
Herkunft Namibia
Angebotsform roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, IQF, tiefgefroren
Sortierung 25-30 g
Qualitäten Portionen, gesägt, 10 % Glasur, nicht kompensiert
Verpackung 1 x 5 Karton mit Innenbeutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 318 kJ / 76 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 16,9 g
Salz 0,7 g

Produkt­informationen

Produktname Kap-Seehecht Filet „Moulded Loin“
Wissenschaftlicher Name Merluccius capensis / paradoxus
Fanggebiet aus dem Wildfang im Südostatlantik
Herkunft Namibia
Angebotsform roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, IQF, tiefgefroren
Sortierung 90 -110 g , 110 -130 g
Qualitäten aus Fischstücken zusammengesetzt in Loin-Form, 10 % Glasur, nicht kompensiert, handfiletiert
Verpackung 1 x 5 Karton mit Innenbeutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 314 kJ / 75 kcal
Fett 0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 16,9 g
Salz 0,7 g

Produkt­informationen

Produktname Kap-Seehecht
Wissenschaftlicher Name Merluccius capensis / paradoxus
Fanggebiet aus dem Wildfang im Südostatlantik
Herkunft Namibia
Angebotsform roh, ohne Kopf, ausgenommen, IWP, tiefgefroren
Sortierung 80-200 g, 1000-1200 g, 1200-1500 g
Qualitäten handgelegt
Verpackung 1 x 5 kg oder ca. 10-20 kg Karton, jeder Fisch einzeln in einer Folientasche

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 363 kJ / 86 kcal
Fett 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 0,2 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 19 g
Salz 0,2 g