Produktinformationen
Produktname | Blauhaifilet/ -loin |
Wissenschaftlicher Name | Prionace glauca |
Fanggebiet | aus dem Wildfang im Pazifischen Ozean/ im Südostatlantik |
Herkunft | Vietnam, Namibia |
Angebotsform | roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, IQF, tiefgefroren |
Sortierung | 1-2 kg, 2-5 kg, 5 kg + |
Qualitäten | Filet/ Loin, getrimmt, 10% glasiert, nicht kompensiert |
Verpackung | 1 x 20 oder 25 kg Karton, jedes Filet in einem Beutel, einzeln entnehmbar |
Nährwertangaben (bezogen auf 100g)
Brennwert (Kalorien / Kilojoule) | 452 kJ / 108 kcal |
Fett | 0,4 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 26,1 g |
Salz | 0,1 g |