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Hummer

Der Hummer ist der größte Krebs unserer Ozeane. Von wirtschaftlicher Bedeutung ist vor allem der Amerikanische Hummer, welcher vor der Küste Neufundlands und des US Bundesstaates Maine gefangen wird. Von hier aus werden die gehobenen Küchen der Metropolen, entweder lebend oder gekocht und im Eismantel (sogenannte Popsicle) gefroren, bedient.

Produkt­informationen

Produktname Hummer
Wissenschaftlicher Name Homarus americanus
Fanggebiet aus dem Wildfang im Nordwestatlantik
Herkunft Vereinigte Staaten von Amerika, Kanada
Angebotsform gekocht, ganz, einzeln im Salzwasser tiefgefroren
Sortierung 350 g, 400 g, 450 g, 500 g pro Stück
Qualitäten n/a
Verpackung 10 Stück im Umkarton, illustrierter Beutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 364 kJ / 87 kcal
Fett 1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 16,9 g
Salz 2 g