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Buttermakrele

Die Buttermakrele lebt in den gemäßigten Zonen unserer Weltmeere. Sie kann eine Länge von mehr als zwei Metern erreichen. Ihr butterzartes Fleisch eignet sich zum Braten und ist wegen des relativ hohen Fettanteils auch besonders zum Räuchern geeignet.

Produkt­informationen

Produktname Buttermakrelenfilet/ -loin
Wissenschaftlicher Name Lepidocybium flavobrunneum
Fanggebiet aus dem Wildfang im Pazifischen Ozean/ im Südostatlantik
Herkunft Vietnam, Namibia, Ecuador
Angebotsform roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, IQF, tiefgefroren
Sortierung 1-2 kg, 2-5 kg, 5 kg+
Qualitäten Filet/ Loin, getrimmt, 10 % glasiert, nicht kompensiert
Verpackung 1 x 20 oder 25 kg Karton, jedes Filet im Beutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 758 kJ / 181 kcal
Fett 11,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0g
Eiweiß 18,7 g
Salz 0,2 g

Produkt­informationen

Produktname Buttermakrelenfilet
Wissenschaftlicher Name Lepidocybium flavobrunneum
Fanggebiet aus dem Wildfang im Pazifischen Ozean/ im Südostatlantik
Herkunft Vietnam, Namibia, Ecuador
Angebotsform roh, mit Haut, wenig Gräten, IQF, tiefgefroren
Sortierung 1-2 kg, 2-5 kg, 5 kg+
Qualitäten Filet, getrimmt, 10 % glasiert, nicht kompensiert
Verpackung 1 x 20 oder 25 kg Karton, jedes Filet im Beutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 929 kJ / 222 kcal
Fett 15,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,5 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 20,7 g
Salz 0,2 g

Produkt­informationen

Produktname Buttermakrelen Portion
Wissenschaftlicher Name Lepidocybium flavobrunneum
Fanggebiet aus dem Wildfang im Pazifischen Ozean/ im Südostatlantik
Herkunft Vietnam, Namibia
Angebotsform roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, IQF, tiefgefroren
Sortierung 100 -140 g, 140 -160 g, 160 -180 g, 180-200 g, 200 g+
Qualitäten Portion, getrimmt, 10 % glasiert, nicht kompensiert
Verpackung 1 x 5 kg Karton mit Innenbeutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 758 kJ / 181 kcal
Fett 11,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 18,7 g
Salz 0,2 g

Produkt­informationen

Produktname Schnitten von der Buttermakrele (Buttermakrelen Steaks)
Wissenschaftlicher Name Lepidocybium flavobrunneum
Fanggebiet aus dem Wildfang im Pazifischen Ozean/ im Südostatlantik
Herkunft Vietnam, Namibia
Angebotsform roh, mit Haut und Knochen, praktisch grätenfrei, IQF, tiefgefroren
Sortierung 170 -230 g
Qualitäten Schnitten (Steaks), 10 % glasiert, nicht kompensiert
Verpackung 1 x 5 kg Karton mit Innenbeutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 758 kJ / 181 kcal
Fett 11,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 18,7 g
Salz 0,2 g