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Seeteufel

Der Seeteufel, auch Lotte oder Anglerfisch genannt, ist ein weltweit verbreiteter Grundfisch. Sein Fleisch ist von herausragender Qualität – fest, weiß und wohlschmeckend. Es ist absolut grätenfrei, da der flache Körper nur durch eine Wirbelsäule gestützt wird. Aus dem großen Kopf lässt sich ein besondere Delikatesse, die Bäckchen, auch Anglerwangenfleisch genannt, produzieren.

Produkt­informationen

Produktname Seeteufelfilet
Wissenschaftlicher Name Lophius litulon
Fanggebiet aus dem Wildfang im Pazifischen Ozean
Herkunft China
Angebotsform roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, IQF, tiefgefroren
Sortierung 100-200g, 200-300g, 300-400g, 400-500g, 500-600g
Qualitäten Naturfilet, getrimmt, 20 % glasiert, nicht kompensiert
Verpackung 1 x 5 kg Karton mit Innenbeutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 272 kJ / 65 kcal
Fett 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 14,9 g
Salz 1,4 g

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Produkt­informationen

Produktname Seeteufelfilet
Wissenschaftlicher Name Lophius vomerinus
Fanggebiet aus dem Wildfang im Südostatlantik
Herkunft Namibia
Angebotsform roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, IQF, tiefgefroren
Sortierung 100-200 g, 200-300 g, 300-400 g, 400-500 g, 500 g+
Qualitäten Naturfilet, getrimmt, 10 % glasiert, nicht kompensiert
Verpackung 1 x 5 kg Karton mit Innenbeutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 272 kJ / 65 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 15,8 g
Salz 0,2 g