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Steinbeißer

Der Steinbeißer, auch Seewolf oder Katfisch genannt, ist einer der begehrtesten Speisefische. Er lebt im kalten Nordatlantik und ernähert sich von Krebsen und Muscheln, die er
mit seinem kräftigen Gebiss zerkleinert. Sein Fischfleisch ist fest und sehr genussreich.

Produkt­informationen

Produktname Steinbeisser Filet
Wissenschaftlicher Name Anarhichas spp.
Fanggebiet aus dem Wildfang im Nordwestatlantik
Herkunft Island
Angebotsform roh, ohne Haut, wenig Gräten, INT, tiefgefroren
Sortierung 400-800 g
Qualitäten Naturfilet, landgefroren
Verpackung 4 x 6 kg Karton im Umkarton, Filets durch Zwischenfolie getrennt

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 431 kJ / 103 kcal
Fett 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 20 g
Salz 0,3 g