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Pulpo

Ein großer Kopffüßer, bei uns hauptsächlich aus Fängen im Mittelmeer und Nordafrika stammend. Angeboten als Frischware, gefroren, getrocknet oder gesalzen lebt der Pulpo in Tiefen von bis zu 200 m und ernährt sich von Krebs- und Weichtieren. Sein Fleisch ist mager und fest, das mild und leicht süßlich schmeckt. Es eignet sich hervorragend zur Verwendung in der mediterranen Küche.

Produkt­informationen

Produktname Pulpo (Oktopus)
Wissenschaftlicher Name Octopus vulgaris
Fanggebiet aus dem Wildfang im Ostatlantik
Herkunft Spanien, Marokko
Angebotsform roh, ganz, gereinigt, tiefgefroren
Sortierung 1-2, 2-3, 3-4, 4-5 kg/ Stk.
Qualitäten Flower-Style
Verpackung 10 Schalen im Umkarton, Gewicht ausgezeichnet

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 339 kJ / 81 kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0,2 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 16 g
Salz 0,4 g