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Tintenfisch

Vor der sonnigen Küste Kaliforniens wird diese kleine aber äußerst schmackhafte Tintenfisch gefangen. In der Regel im Ganzen un in kleinen Blöcken gefroren, ist dieser zarte Tintenfisch eine Delikatesse, die ihren festen Platz in der gehobenen mediterranen Gastronomie gefunden hat.

Produkt­informationen

Produktname Kalifornischer Tintenfisch
Wissenschaftlicher Name Loligo opalecensis
Fanggebiet aus dem Wildfang im Pazifischen Ozean
Herkunft Vereinigte Staaten von Amerika
Angebotsform roh, ganz, blockgefroren
Sortierung n/a
Qualitäten n/a
Verpackung 6 oder 12 x 5 lb (2.2kg) Innenkarton in einem Umkarton

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 327 kJ / 78 kcal
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,75 g

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Kalifornischer Tintenfisch (pdf 4.83 Mb)

Produkt­informationen

Produktname Tintenfisch Tuben
Wissenschaftlicher Name Todarodes pacificus und andere
Fanggebiet aus dem Wildfang im Pazifischen Ozean
Herkunft China
Angebotsform roh, gesäubert, IQF, tiefgefroren
Sortierung u5, u10, u15
Qualitäten 20 % oder 25 % glasiert, nicht kompensiert
Verpackung 10 x 1 kg illustrierter Beutel im Umkarton, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 327 kJ / 78 kcal
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,75 g

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Tintenfisch Tuben (pdf 4.82 Mb)

Produkt­informationen

Produktname Tintenfisch Ringe
Wissenschaftlicher Name Todarodes pacificus
Fanggebiet aus dem Wildfang im Pazifischen Ozean
Herkunft China
Angebotsform roh, natur, IQF, tiefgefroren
Sortierung n/a
Qualitäten 20 %, 25 % oder 30 % glasiert,nicht kompensiert
Verpackung 10 x 1 kg illustrierter Beutel im Umkarton, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 327 kJ / 78 kcal
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,75 g

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Tintenfisch Ringe (pdf 4.82 Mb)