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Keta-Wildlachs

Der Keta-Lachs ist ein Vertreter der im Pazifik lebenden Lachsarten. Als Wanderfisch laicht
er im Süßwasser und verbringt dann den Großteil seines Lebens im Meer. Sein Fleisch ist
reich an Omega3 Fettsäuren und besticht durch eine rötliche bis rosa Färbung.

Produkt­informationen

Produktname Keta-Wildlachs Filet Portionen
Wissenschaftlicher Name Oncorhynchus keta
Fanggebiet aus dem Wildfang im Pazifischen Ozean
Herkunft China
Angebotsform roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, IQF, tiefgefroren, Farbe 11-13, 13+
Sortierung 140-160 g, 160-180 g, 180-200 g
Qualitäten Portionen, 10 % glasiert, nicht kompensiert, max. 2 cm Fettstreifen
Verpackung 1 x 5 kg Karton mit Innenbeutel, einzeln entnehmbar

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 515 kJ / 123 kcal
Fett 4,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 20,4 g
Salz 0,1 g